Adio, maioneză! Cum să-ți resetezi organismul după maratonul culinar de sărbători

După ce mesele de Crăciun și Revelion au pus la grea încercare rezistența moldovenilor, a venit momentul bilanțului. Sărbătorile noastre, renumite pentru belșug, lasă adesea în urmă nu doar amintiri frumoase, ci și o senzație de epuizare, balonare și câteva kilograme în plus. Totuși, „detoxifierea” nu trebuie să fie o pedeapsă, ci o revenire firească la starea de bine.

Zeama – „elixirul” recuperării noastre

În tradiția noastră, zeama de pui nu este doar un fel de mâncare, ci un adevărat remediu. Pentru a ajuta ficatul și stomacul să se odihnească, zeama de după sărbători trebuie să fie:

• Fără grăsime excesivă: Folosește doar piept de pui sau curcan.

• Bogată în borș natural: Acesta este un ferment natural care ajută digestia și reface flora intestinală afectată de amestecurile alimentare grele.

• Săracă în tăiței: Pune accentul pe lichid și pe rădăcinoase (morcov, țelină, pătrunjel).

Hidratarea care „spală” toxinele

Alcoolul și sarea în exces din murături și afumături rețin apa în corp, făcându-ne să ne simțim umflați. Pentru a elimina aceste reziduuri:

• Apa cu lămâie: Începe ziua cu un pahar mare de apă călduță.

• Ceaiurile amare: Ceaiul de armurariu, păpădie sau sunătoare este cel mai bun prieten al ficatului tău în această săptămână.

• Evită băuturile carbogazoase: Chiar și apa minerală cu gaz poate accentua balonarea în aceste zile sensibile.

Introducerea „fibrelor de curățare”

Dacă ultimele zile au fost dominate de carne și aluaturi, e timpul ca farfuria să devină verde. Fibrele acționează ca o „mătură” pentru intestine.

• Salata de sfeclă roșie: Un clasic moldovenesc, dar fără maioneză! Coace sfecla la cuptor și stropește-o cu puțin ulei de măsline și lămâie. Este cel mai bun purificator pentru sânge.

• Varza murată: Consumată ca atare, fără a fi călită cu grăsime, este o bombă de vitamina C și probiotice.

Mișcarea: De la fotoliu la plimbare

Cea mai mare greșeală este să rămânem în stare de somnolență, terminând resturile de mâncare din frigider.

• Regula celor 30 de minute: O plimbare în pas alert prin parc (fie că e Valea Morilor sau parcul din sat) pune limfa în mișcare și ajută la eliminarea toxinelor prin transpirație și respirație.

Cea mai mare eroare este să nu mănânci nimic o zi întreagă după un ospăț. Acest lucru forțează pancreasul și provoacă crize de fiere. Secretul este moderația și simplitatea. Corpul nostru are o capacitate uimitoare de a se reface dacă îi oferim apă suficientă, somn și hrană vie, neprocesată.